موارد زیادی پیش میاید که بخواهیم میوه‌ای را بدون هسته‌اش استفاده کنیم. برای مثال در مجلس عزا معمولا خرما سرو می‌شود، ولی هسته‌اش را باید از دهان بیرون آورد و روی بشقاب گذاشت؛ کاری که به هیچ عنوان مناسب مجالس رسمی نیست. می‌توان پخت بعضی از غذاها را به عنوان مثالی دیگر در نظر گرفت؛ غذاهایی مثل خورش آلو یا آلبالوپلو. در چنین غذاهایی از میوه استفاده می‌شود. نمی‌توان آلبالوپلو یا خورش آلو را پر از هسته تصور کرد! همچنین، زمانی که می‌خواهیم میوه‌ها را به عنوان اردور یا پیش غذا استفاده کنیم هم بهتر است هسته نداشته باشند؛ میوه‌هایی مثل زیتون. برای این که هسته از میوه جدا شود و میوه سالم بماند، می‌توان از یک هسته‌گیر استفاده کرد؛ وسیله‌ای که در این جا می‌بینید.
این هسته‌گیر مخزنی دارد که هسته‌ها در آن جمع می‌شوند و هر چند وقت یک بار باید خالی شود. روی آن هم اهرمی شبیه به سرنگ وجود دارد که با فشار دادن‌اش، هسته از میوه جدا می‌شود و داخل مخزن میافتد. برای این که دستگاه به درستی کار کند، نیاز است که اهرم با سرعت فشار داده شود. البته فنری وجود دارد که اهرم را به جای اول‌اش باز می‌گرداند. چهار پایه هم زیر دستگاه قرار دارد که از سر خوردن‌اش جلوگیری می‌کند. در نظر داشته باشید که تمام این اجزا از هم جدا هستند و نیاز است که سرهم‌شان کنید.
شاید شما هم شنیده باشید که علاقه به پختن غذا، آن را خوشمزه‌تر می‌کند. با این حساب می‌توان گفت که اگر از آشپزی‌تان لذت ببرید، غذایی خوشمزه‌تر هم می‌پزید. پس بهتر است ابزارهایی که برای آشپزی استفاده می‌کنید کارتان را راحت‌تر و لذت‌بخش‌تر کند؛ ابزارهایی مثل این هسته‌گیر.